Pałac w Knossos posiadał wysoce wyrafinowany system hydrauliczny, w tym spłukiwane toalety i kamienne akwedukty. To, co jest naprawdę niezwykłe, to wykorzystanie terakotowych rur do dostarczania ciepłej i zimnej wody, innowacja, która wydaje się zaskakująco nowoczesna, ale została opracowana ponad 3500 lat temu.